高级搜索 标王直达
排名推广
广告投放
发布信息
发布信息
会员中心
会员中心
 
 
当前位置: 首页 » 资讯 » 地摊经验 » 正文

创富对话:如何加盟中式餐饮

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-04-16  来源:地摊货批发网  作者:地摊库  浏览次数:1491
核心提示:创富对话:如何加盟中式餐饮中式餐饮投资情形十分乐观,该选择什么项目呢?该采取怎样的投资业态呢?投资餐饮业该如何着手呢?如果你是外行,想从是此行业,那就先来看看精通的专业人士是怎样分析餐饮投资业的吧!投资餐饮业先看回报率主持人:民以食为天,最

创富对话:如何加盟中式餐饮

中式餐饮投资情形十分乐观,该选择什么项目呢?该采取怎样的投资业态呢?投资餐饮业该如何着手呢?如果你是外行,想从是此行业,那就先来看看精通的专业人士是怎样分析餐饮投资业的吧!

投资餐饮业先看回报率

主持人:民以食为天,最近不停有饭店开张,也有不少人希望投资餐饮业,你对此有了解吗?

CFB:我有不少客户和朋友都是从事餐饮业的,就目前河南市场而言,按利润率排名就是另一番景象了,中式餐饮从形态上大致可分为以下几种:

地摊:主要以凉菜为主,一般菜品预先做好,只需要摆放桌椅即可,由于不涉及房租,且对厨师要求一般,利润率极高。

火锅店:自助式餐饮,关键是火锅底料,对厨师水平要求较低,菜品多数供顾客自行选择,因成本较低,利润率较高。

烧烤店:一般以韩式烧烤居多,对厨师刀工要求较高,要保证原料的形状较好。同时设备要求叫火锅店高,利润率中等。

酒楼:一般以经营某一种菜系为主,对厨师要求较高,装潢和设备简洁实用,就餐感觉就像家庭正餐,目前利润率中等。

快餐店:常见的面条类如烩面、拉面、米线等,产品制作近乎标准化,基本不需要厨师,操作人员按说明操作即可,关键是缩短顾客等候时间,扩大客户量,提过翻台率,投资门槛不高,利润率稍低。

选餐饮业态先看地段特色

主持人:那么投资者是否就应该选择利润率最高的餐饮业态,比如去

摆地摊呢?

CFB:当然不是,具体选择哪一类,关键还要看选址。具体分析如下:

商业区:如二七广场附近,许多逛街的美女忙于选购商品,用餐时往往不会过多考虑吃什吗,只要快捷卫生即可,此类地段最适合快餐店。经营关键是做到招牌醒目,保证顾客很远就能看到。

办公区:如农业路两旁,聚集了很多写字楼,因多数公司没食堂,其白领阶层包括中高层管理人员就形成了一个庞大的午餐市场。此类顾客具有一定的经济实力,由于每天中午都出来吃饭,对饭菜质量有较高要求,而且忠诚度也高,一旦喜欢上某家餐馆的口味就会经常光顾。此类地段最适合经营正餐的酒楼,除了保证菜品质量和就餐的环境外,桌椅方面最好多配小桌,避免顾客成群结伴就餐时因聊天减慢就餐速度,降低翻台率。

居民区:如健康路附近,属于老居民区,附近居民收入一般不太高,多数在家就餐,偶尔外出聚餐也多位亲朋好友聚会,因此火锅店这类经济实惠的餐饮店很受欢迎,而且此类地段的房屋租金较为便宜,经营得当也会有不错的收益。

大型超市内部:许多大型超市都将其内部底层或高层若干商铺对外招商,此类商铺客源同超市的人流量和货品配置关系密切。超市买食品和蔬菜楼层区域的人气最旺,此楼层的商铺相对适宜经营快餐店,中餐和晚餐时间在超市一楼入口处集中派发促销折页,可提高就餐人气。

选连锁品牌先看核心产品

主持人:如何选择合适的餐饮连锁品牌?

CFB:餐饮连锁一定选择具有核心产品的连锁品牌。比如提到肯德基,我们就会想到鸡;说起麦当劳,就会想起汉堡;说起必胜客就会想起比萨,这些都是他们的拳头产品。过去我国有很多不成功的连锁,十多年前在北京公然叫板麦当劳,但由于包子、面条、水饺样样都卖,唯独缺乏让人记得住的核心产品,最终败走麦城。目前,在这方面可借鉴河南本土上的百宴拉面,招牌是一碗面,这就是其核心产品。

论投资成败先算回本期限

主持人:最后一个问题,也是投资者最关心的为题:投资一家中式饭店多久能回收成本?

CFB:这个问题缺乏统一答案。其投资少的餐饮店一般回收成本较快,比如地摊、烧烤摊之类,因为投资很少。往往投资规模越大,经营风险就越大,回本速度就慢。

最后他还说道,对于像酒楼餐饮这种形态的投资模式来说,一般认为在两年之内,把投资在装修以及设备购买这些成本收回来,就算是经营成功了,当然这点说的是不包含特许使用费用以及房租、人工等成本了!

 
 
[ 资讯搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0相关评论

©版权所有2009-2021 www.ditanku.com 地摊库地摊网_地摊货源网_地摊货批发网_地摊库
地摊库:『www.ditanku.com』 这里是著名的地摊库,这里都是热爱摆地摊的朋友,地摊库为摆地摊的朋友提供免费的学习资源和交流基地。市场分析以及地摊资源整合。 摆地摊_摆摊_摊位_以及门店的_跑江湖的朋友都会来地摊库分享经验和学习新技术。 加入地摊库前请看:中国地摊库规定(征求意见稿) 声明:转载或会员发表的言论均不完全代表地摊库的观点。 百度统计

蒙ICP备14002268号

公网安备 21021702000168号


行业图标